Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
25 minutes (+ 6 heures de repos au réfrigérateur)
Ingrédients du Tiramisu aux Fraises:
400 g de fraises fraîches
3 œufs
90 g de sucre en poudre
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
150 ml de café froid ou sirop de fraise (version sans café)
20 g de cacao en poudre non sucré
15 g de sucre glace
Préparation du Tiramisu aux Fraises Crémeux:
Séparez les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers propres.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une crème claire et mousseuse.
Incorporez le mascarpone pour obtenir une crème lisse et épaisse.
Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement pour une texture aérienne.
Lavez, équeutez et tranchez finement les fraises.
Trempez rapidement les biscuits dans le café froid ou le sirop.
Disposez une couche de biscuits imbibés au fond du plat.
Ajoutez une couche de crème mascarpone puis des fraises.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Saupoudrez de cacao et d’un voile de sucre glace.
Réfrigérez au minimum 6 heures (idéalement toute une nuit).
Les Bénéfices de ce Tiramisu aux Fraises:
Sans cuisson, idéal en été
Dessert frais et léger, parfait après un repas copieux
Préparable à l’avance, gain de temps assuré
Personnalisable (sans café, sans cacao, avec génoise)
Texture crémeuse, fondante et aérienne
Astuces & Variantes:
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Gardez précieusement cette recette, car c'est un véritable trésor. Je l'ai envoyée à ceux qui m'ont salué. Recette dans les commentaires 👇⬇️
